Assistant Head Chef

Klinik Oka Restaurant, sebuah restoran yang dikenal dengan hidangan lezat dan layanan berkualitas, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, inovatif dalam menciptakan hidangan baru, dan berkomitmen untuk menjaga standar kualitas tinggi.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu yang beragam dan menantang, serta bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkembang dan berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan tim kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat kesehatan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam memimpin dan mengelola tim koki.
• Berpartisipasi dalam merancang dan mengembangkan menu baru.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi stok bahan dan mengelola pemesanan.
• Melakukan pemeriksaan dan inspeksi terhadap kualitas hidangan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas.
• Mengikuti dan menerapkan standar kebersihan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pendidikan setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris (opsional).
• Memiliki kemampuan mengelola waktu dan multitasking.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait